La meilleure glace du monde?

où comment faire de la glace à la vanille avec

… de l’azote liquide!

Le froid intense de l’azote liquide evite la formation de cristaux qui ‘cassent’ la glace.

Avec l’azote, on obtient une glace onctueuse et littéralement parfaite.

A essayer après un casse dans un labo de chimie 🙂 … à moins que j’arrive à convaincre mon dermatologue que l’azote liquide serait beaucoup plus utile dans ma cuisine que sur une verrue plantaire 🙂

http://www.101cookbooks.com/archives/001366.html

Bonne lecture!

La meilleure glace du monde? was last modified: mars 10th, 2006 by Julien Coquet

Julien Coquet

Expert de la mesure d’audience sur Internet depuis plus de 15 ans, Julien Coquet est consultant senior digital analytics et responsable produit et évangélisation pour Hub’Scan, une solution d’assurance qualité du marquage analytics.

A propos de Julien Coquet